2023年，隨著消費環境的復蘇，消費者品質化需求的釋放，嵌入式微蒸烤品類逐漸走出2022年低谷期，高增長態勢回歸，為整個廚電行業的復蘇起到了重要的拉動作用。奧維云網（AVC）推總數據顯示，2023年我國嵌入式微蒸烤市場累計零售額為75億元，同比增長6.1%；累計零售量為121萬臺，同比增長2.3%。其中，嵌入式復合機累計零售額為59億元，同比增長9.5%；累計零售量為97萬臺，同比增長5.7%。

三合一產品加速滲透

嵌入式復合機競爭加劇

從產品款式結構看，微蒸烤三合一產品滲透率在不斷提升，不斷搶占蒸烤復合機與單功能產品的份額，品類款式結構間的閃轉騰挪速度在加快。奧維云網（AVC）監測數據顯示，2023年我國嵌入式微蒸烤三合一產品線上線下累計零售額份額分別為23.8%與8.3%，同比分別增長7.8個百分點與3.3個百分點。在三合一產品的快速滲透下，線上蒸烤復合機零售額占比近幾年首次出現下滑，奧維云網（AVC）監測數據顯示，2023年我國線上嵌入式蒸烤復合機占比為69.4%，同比下滑5.8個百分點。同時，在品需升級與嵌入式高增長高熱度的大環境下，嵌入式微蒸烤品類參與品牌也逐漸增多，奧維云網（AVC）監測數據顯示，2023年我國嵌入式蒸烤復合機線下在售品牌數量為58個，相較于2021年增長15個；嵌入式微蒸烤三合一產品線下在售品牌數量為15個，相較于2021年增長2個，隨著參與品牌的增多，嵌入式內部的競爭也會愈加激烈。

整體結構上行，單功能中高端兩級增長，復合機腰部快速擴容

從價格結構看，嵌入式微蒸烤品類中高端市場增長明顯，整體價格結構不斷上行，中高端市場成為行業重要的增長點與競爭點。奧維云網（AVC）監測數據顯示，2023年我國嵌入式微蒸烤線上市場5000+價格段零售額占比為28.5%，同比增長8.1個百分點; 線下10000+價格段零售額占比為29.5%，同比增長1.7個百分點。從細分品類的價格段分布變化看，嵌入式單功能的發展逐漸呈現“啞鈴狀”兩級增長，面向低端的性價比與高端的專業兩類人群；嵌入式復合機的發展則呈現“紡錘狀”中高端快速擴容，加速滲透。

全域渠道布局，打造多元增長點

現階段，我國家電市場的銷售通路已經由線下為王，雙線協同發展到現在的全域新零售，嵌入式微蒸烤市場同樣如此。奧維云網（AVC）監測數據顯示，2023年奧維監測零售渠道中，嵌入式微蒸烤市場規模均出現同長，其中線下TOP 渠道與下沉渠道增長最為明顯，同比分別增長25.1%與44.8%。未來，全域新零售渠道的全面布局尤其是下沉渠道與新興渠道的增量發掘是嵌入式微蒸烤產品加速滲透的重要方向。

差異化賣點助力品牌增長，產品創新與功能場景細分成為競爭最有力武器

產品功能的創新與集成一直是激發消費者購買熱情的重要途經。對于嵌入式微蒸烤產品，一方面是要加強現有功能的升級做微創新，如在大腔、自清潔、智能、彩屏等消費者關注的屬性上進行迭代；另一方面是打破現有瓶頸做革新性的創新，如融合消毒、存儲等功能做更微蒸烤消炸燉存七合一以及更多集成，或借鑒集成灶產品做水洗腔體嵌入式等。對于嵌入式微蒸烤產品的功能使用場景來說，可以細分為微、蒸、烤三種功能場景，每種功能場景的使用人群不同，功能體驗不同，隨著嵌入式市場的不斷發展，對于功能場景的深入研究與有效組合成為帶動需求增長的重要手段，未來，企業端需要從自身出發，衡量自身的產品優勢，或立足單功能、或立足蒸烤復合、或立足三合一，尋找優勢賽道，做突破，做引領。

低滲透與低使用頻次，既是嵌入式微蒸烤市場未來的發展挑戰同時也是發展機會

蒸烤類產品的滲透率低與使用頻次低一直是限制嵌入式微蒸烤市場進一步快速擴容的重要因素，中國重爆炒的傳統烹飪方式使得蒸烤等做法未能廣泛普及，同時嵌入式貴價產品的屬性也限制了其進一步的普及。奧維云網（AVC）測算數據顯示，2023年嵌入式（包含集成灶蒸烤）部分的百戶擁有量為3.5，仍處于極低的水平。未來，企業端需要加強消費者教育，讓更多消費者知道與認可嵌入式微蒸烤產品，同時也要加強技術創新，讓嵌入式微蒸烤產品更加中國化與日常實用化，加速品類滲透。

預測：復合機拉動嵌入式整體保持增長態勢

未來，嵌入式復合機產品仍會保持增長態勢帶動嵌入式微蒸烤整體市場發展，奧維云網（AVC）預測數據顯示，2024年我國嵌入式復合機預計零售額累計規模為64.5億元，同比增長8.5%；累計零售量為105萬臺，同比增長7.8%。