“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香?！睅捉洸ㄕ廴缣K東坡，也從未放下一飯一味，所謂“慢品人間煙火色”。這或許就是食物之于中國人的情感底色。

如是，當科技浪潮繼續翻涌，我們也對廚房寄予更多期待：要有品質、有能力、有美感、有智慧……這樣的需求下，集成烹飪中心這一劃時代品類應運而生并迅速擴容。

當廚電頭部品牌幾乎全面集結，產品也“一夜魚龍舞”，參差有別。在這樣的背景下，如何讓持續擴容的集成烹飪中心賽道行穩致遠，成為行業共同面臨的課題。集成烹飪中心市場要繼續成長壯大，根本性創新的重任還要落到引領者的肩上。作為賽道開創者及引領者的方太，繼首創上排集成、實現高效烹飪、實現空間美學之后，又開創出新一代集成烹飪中心Y系列，通過“升降低吸”與“全新一代溫濕雙控科技”兩大創新，以“動態思維”實現了用戶真正的“烹飪自由”。

集成烹飪中心快速擴張，高端廚房亟待“再定義”

在高端廚電領域，集成烹飪中心從“產品”走向“品類”，成為“現象”，演繹了一場持續且快速的擴張。

這離不開開創者方太的推動。方太集成烹飪中心上市三年銷量累計超過100萬臺，五年累計超過200萬臺。2022年，方太集成烹飪中心-灶消/蒸烤線上零售量增長49.5%，線下零售量增長103.6%，在轉型調整的廚電大盤中，打開了集成廚電逆勢增長的新藍海。

自2022年下半年至今，集成烹飪中心賽道持續擴容，頭部廚電品牌紛紛加入這個由方太開創的賽道，吹響了現象級的“集結號”。市場增長、用戶認可、企業響應，當傳統廚電市場進入相對低迷的平臺期，集成烹飪中心品類的“雪球效應”卻正在成型。

不過，觀察后發進入品牌的產品，不難發現相當一部分“集成烹飪中心”有名無實，沿襲了傳統的功能堆疊式思維，將單一功能的加法作為了所謂的創新主軸。這樣的方法論，與方太開創集成烹飪中心的初衷大相徑庭。

相對傳統廚電和低階集成廚電，方太集成烹飪中心選擇根本性創新，指向的是那些未被滿足的需求體驗，從而帶來烹飪體驗的根本性變革。這些，從方太集成烹飪中心的歷代產品就可以看出來：

第一代方太集成烹飪中心，與傳統集成廚電相比，上排集成是最大的差異化，帶來了更科學合理的空間利用效果、更潔凈舒適的家庭空氣環境。這對體驗的提升是根本性的。

第二代，要實現環境的和諧，以及體驗的升維，這就有了煙機制冷的能力，可定制三擋風量，寬域調溫16-30℃，并能實現縱向35-72°廣角面對不同身高，避免冷風直吹，在溫度舒適的同時保證體感舒適，解決烹飪環境固有的悶熱難題。這對體驗的提升是根本性的。

第三代，要實現空間美學，又要滿足需求多元，主打煙機的隱藏式安裝和烹飪組合的豐富，“全隱”帶來了一體化的廚居空間美感，烹飪組合讓多變的口味不再挑剔。這對美學的提升是根本性的。

方太看到的是那些未被滿足的需求體驗，是抓住了那些烹飪痛點的“七寸”，在廚居生活的主航道上深耕前行。而相當一部分品牌，只在延長線上小修小補、堆砌功能。解決痛點，這是“治本”與“治標”的差別。

集成烹飪中心市場要繼續成長壯大，根本性創新的重任還要落到引領者的肩上。那么，新一代的集成烹飪中心產品，又會帶來什么樣的新浪潮呢？

煙機、蒸烤首創“動態方案”，集成烹飪中心進入“自由”時代

用戶希望家電是“漂亮的實力派”。在廚房場景，它正在成為一個以烹飪為核心的多元空間，要求廚電實現功能、專業、空間、美學、智慧等多個維度的全面協調。方太，正是洞察了中國家庭對廚居生活的四大升級需求——多元專業、顏值社交、開放流動、自我表達，才始終致力于讓廚房持續“生長”。

集成烹飪中心當然也要繼續“生長”。而用戶在這一品類最核心的需求痛點有兩個：一是審美需要，二是功能需要。但后發進入品牌的產品，常常缺乏“平衡”思維，在美學與凈吸、吸力與噪音、集成與專業等方面很難兼顧。

考慮審美需要，嵌入式設計當然漂亮，但常規設計下，無法同時做到近吸排煙。這就會帶來不少麻煩：安裝高度比較高，操作空間大，但油煙容易上臉；安裝高度比較低，容易碰頭，同時會帶來明顯的噪音問題。

考慮功能需要，蒸烤結合當然方便，但常規設計下，好的烹飪體驗總是只得其一，或者“蒸”出色，或者“烤”理想。這終究是在控溫控濕方面難以實現平衡。

不能 “平衡”，根本上在于后發進入品牌的產品，在解決方案上是靜態的，沒有考慮到用戶需求的多元與多變。多元、多變的復雜問題從來沒有簡單解決方法，家居生活需求，需要動態調整的解決方案。

方太新一代集成烹飪中心Y系列，就是在用動態調整的解決方案實現“平衡”，讓廚居生活變得“自由”。具體來看方太集成烹飪中心Y系列有兩大突出創新：一是升降低吸，二是全新一代溫濕雙控科技。

先看升降低吸。

為克服油煙機空間感與不跑煙之間的矛盾，方太在這里有三大“獨門秘籍”：

一是，自研升降轉軸，實現行業最大的370mm升降行程，直逼油煙源點；二是，首次搭載工業級霍爾傳感器，升降精度達到行業最高的0.1毫米，相比行業達到萬倍提升，可根據不同烹飪習慣和方式，停在任意高度，“全空域控煙”；三是，煙機深度做到了最極限的370mm，靜止時包裹于櫥柜，下降時，箱體和進風口采用兩段式差速升降，不跑煙與視野兼得。

逼近煙源后，風機動力系統將大顯身手。全新的穩壓腔設計，加上氣動優化等，在尺寸超薄的同時，實現最大28m3/min風量，1200Pa風壓；智能巡航增壓4.0Pro技術，則實現了不同樓層、高度、時刻的精準計算和匹配；NVH多維柔聲降噪2.0，實現了從源頭產生到傳播過程的全路徑消噪，實驗室環境下，使用時環境噪音降到了圖書館級別。

再看全新一代溫濕雙控科技。

方太洞察濕度調節技術重要性，研發出全新一代溫濕雙控技術，通過首款高溫濕度傳感器，實現了對濕度的精準識別和控制，達到領先業內同檔產品的精準控溫、自主控濕，蒸烤雙強。

Y系列蒸烤箱配備的雙擎熱風速控系統，正反轉電機轉速高達2000r/min，是目前業內最高水平。用更快熱風交換速度帶來更高烹飪效率；用風機更快轉動配合溫濕控制算法實現精準控溫；用雙擎熱風速控系統同時引氣排濕，開門蒸汽不撲面。

更進一步，全新一代溫濕雙控科技，結合方太對各色食材的研究，食材模式就替代了傳統功能模式。用戶僅需選擇相應種類，就能實現全程動態調整溫濕度，做出大廚級烹飪菜品。

無論是升降低吸，還是全新一代溫濕雙控科技，核心都是通過解決方案的動態調整，生成用戶需要的最適合方案，這就是用“動態思維”去實現“烹飪自由”。

高端廚電打響未來之戰，廚房創新浮現“方太范式”

過去幾年，受存量飽和、房地產下行等多重因素影響，廚電行業壓力漸增。不過，高端市場依然穩健擴容。

以集成烹飪中心這一高端集成廚電為例，奧維云網數據顯示，2022年，在廚電整體市場規模下滑接近10%的情況下，集成烹飪中心實現了雙線高速增長，其中線上市場零售量、零售額分別同比增長49.5%、35.9%，線下分別同比增長103.6%、99.5%?？梢钥吹?，高端化已成為廚電行業突破增長瓶頸的關鍵抓手，也是整個廚電產業確定性的發展方向。

對于消費者來說，體驗一旦升級，就很難降級。就像，人們用過了智能手機之后，就再也回不到功能手機時代。廚房體驗同樣如此，集成烹飪中心的持續迭代創新，讓用戶的廚房體驗越來越好，同時也對高端廚電有了更多的向往和期待。

對于企業來說，持續推動高端廚電的創新升級、滿足用戶面向未來的需求并不容易。這既要有堅定的大手筆戰略投入，還要有行之有效的創新方法。而從方太集成烹飪中心Y系列的出現，可以看到高端廚電的創新迭代需要有兩大遵循：

首先，創新是一個講究平衡兼顧的系統工程，“頭痛醫頭，腳痛醫腳”往往會在解決問題的同時帶出新痛點。

用戶的需求是復雜而多元的，這些復雜而多元的需求構成了一個“需求系統”，而要對接好這個“需求系統”，就不能只在單一功能、單一方向、單一維度上進行創新。比如，考慮廚房美學的需求，可以將煙機“藏”進櫥柜里，這樣的“創新”雖然有了整機嵌入后的一體化美感，但煙機高度過高又會讓吸排煙能力打折扣，從而加深呼吸健康的痛點。因此，高端廚電的創新一定要有體系化思維，要有平衡兼顧的系統性考量。

其次，創新的起點和終點都是人，只有關注人的真實生活場景，才能有源源不斷的創新動力和向上空間。

方太集成烹飪中心Y系列的自由升降、全新一代溫濕雙控科技，都不是企業“拍腦袋”想出的創意，而是來源于用戶的生活需求痛點。在生活中，人們總是在追求更完美的廚房空間、更智能的烹飪體驗、更健康的廚房環境、更和諧幸福的家庭關系等，這些都會讓致力于高端市場的廚電企業擁有近乎無限的創新空間。

這兩大遵循，也形成了高端廚電創新的“方太范式”，于行業而言具有極強的正向引領作用。

現代管理學之父德魯克說，預測未來最好的方式是將它創造出來。以方太集成烹飪中心Y系列的誕生為標志，高端廚電的未來已然到來。瞄準用戶真實生活場景，以體系化思維和能力進行開辟式創新，方太在創造集成廚電美學、烹飪、健康、智能等體驗新高度的同時，也持續引領著高端廚電市場的創新變革與提質擴容。